Teh Oolong Cold Brew
Teh bancuhan sejuk, tidak seperti teh yang dibancuh panas, yang memfokuskan pada perincian membancuh, teh yang dibancuh sejuk adalah santai dan spontan!
Lebih-lebih lagi sekarang dalam panas hari mempunyai sebotol teh bru sejuk, sejuk berais, dan sihat! (ˉ﹃ˉ)
Cara membuat Teh Brew Sejuk
Teh bancuhan sejuk hanya memerlukan:-
① Botol
② Daun teh
③ Air (suhu bilik adalah baik)
Nisbah asas ialah 1g daun teh: 100ml air (boleh laras mengikut citarasa peribadi)
PS: Anda boleh membancuhnya satu malam lebih awal dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk diminum keesokan harinya.
Aroma dan rasa daun teh yang dibancuh dalam air sejuk berbeza daripada teh bancuhan panas. Teh oolong yang dibancuh sejuk lebih menyegarkan, dan dalam masa satu atau dua jam daripada seduhan awal, teh telah menunjukkan prestasi yang baik dalam mengeluarkan wangian dan rasa. Teh yang dibancuh sejuk adalah lazat, tetapi tidak semua teh sesuai untuk minuman sejuk!
Lebih ringan penapaian, lebih manis dan segar rasa minuman teh selepas dibancuh sejuk, contohnya, teh hijau, teh oolong yang ditapai ringan, dan teh putih sesuai untuk teh yang dibancuh sejuk; jika menggunakan teh puer masak, teh hitam, dan teh lain yang sangat ditapai, rasa minuman keras teh selepas dibancuh sejuk adalah hambar tanpa aroma, jadi mereka tidak sesuai untuk membancuh sejuk.