Legasi Teh Liu Bao

Teh Liu Bao, teh gelap tradisional dari Guangxi, China, telah mengukuhkan kedudukannya dalam fabrik budaya dan sejarah Malaysia, terutamanya semasa ledakan perlombongan bijih timah pada awal abad ke-20. Dikenali dengan rasa yang bersahaja, rasa yang kaya dan manfaat kesihatan, teh Liu Bao bukan sahaja minuman yang menenangkan tetapi juga sebagai talian hayat untuk pelombong China yang bekerja dalam keadaan yang teruk. Artikel ini meneroka kaitan yang mendalam antara teh Liu Bao, Ipoh dan Asia Tenggara, sambil menekankan kepentingan budaya, faedah kesihatan dan warisan kekal teh di rantau ini.

Laluan Kapal Teh: Teh Liu Bao di Asia Tenggara

Perjalanan teh Liu Bao ke Asia Tenggara boleh dikesan kembali kepada salah satu rekod eksport terawal yang didokumentasikan dari tahun 1951, dalam penerbitan China Tea News (中国茶讯), yang menyatakan bahawa teh Liu Bao diangkut dengan kapal dari Wuzhou ke Guangzhou dan kemudian didagangkan ke Hong Kong, dengan majoriti kawasan di Asia Tenggara dijual ke Ipoh.

tahun 1951《中国茶讯》menyatakan：“旧时粤商在广西六堡乡合口街设庄收茶叶……再用电舐幅装州，出口港、澳。六堡茶除在穗港销售一部分外，其余大部分分销南洋怡宝（怡保）及吉隆坡一带。”

Laluan Kapal Teh Purba (茶船古道) membenarkan pengangkutan teh Liu Bao dengan mudah dari Guangxi, di mana ia dimuatkan ke kapal di pelabuhan tempatan, dihantar ke Sungai Hejiang, dan ke Sungai Xijiang ke Guangzhou. Dari sana ia meluas ke Asia Tenggara melalui Hong Kong. Laluan perkapalan ini dikenali sebagai "Laluan Kapal Teh" (茶船古道), yang menggemakan "Jalan Kuda Teh" (茶马古道) yang terkenal digunakan untuk mengangkut teh Pu-erh.

Kebangkitan Teh Liu Bao dalam Kalangan Cina Nanyang

Dari pertengahan abad ke-18 dan seterusnya, perdagangan teh berkembang pesat kerana buruh Cina, juga dikenali sebagai "pendatang Nanyang", membawa teh Liu Bao ke Malaysia. Apabila buruh Cina mula menetap di tempat seperti Malaysia dan Ipoh, teh Liu Bao mengembara bersama mereka, menjadi sebahagian daripada kehidupan harian mereka.

Selain Malaysia, teh Liu Bao telah digunakan secara meluas di seluruh Asia Tenggara didorong oleh peningkatan penduduk China. Rekod sejarah menunjukkan bahawa menjelang 1920-an, lebih 2 juta buruh Cina tinggal di Tanah Melayu, Indonesia dan Thailand, yang kebanyakannya adalah keturunan dari selatan China. Lonjakan populasi ini meningkatkan lagi permintaan untuk teh Liu Bao, yang sering diedarkan melalui rangkaian perdagangan Hong Kong yang meluas.

Dari 1950-an hingga 1990-an, eksport teh Liu Bao dari Hong Kong dan kemudian ke Asia Tenggara mencapai jumlah yang mengagumkan. Dianggarkan eksport tahunan teh Liu Bao melebihi 1,000 tan, dengan sebahagian besar diagihkan di Malaysia, khususnya Ipoh.

Teh Liu Bao di Malaysia: Warisan Mendalam

Antara destinasi Asia Tenggara, Malaysia—dan khususnya Ipoh—mempunyai tempat istimewa dalam sejarah teh Liu Bao. Pada abad ke-19, puluhan ribu buruh Cina tiba di Semenanjung Malaysia untuk bekerja di lombong bijih timah. Buruh ini, yang kebanyakannya berasal dari wilayah Guangdong dan Guangxi yang berbahasa Kantonis, membawa teh Liu Bao bersama mereka sebagai peringatan yang menghiburkan tentang tanah air mereka.

Menjelang awal abad ke-20, Ipoh menjadi salah satu hab utama untuk pengambilan teh Liu Bao di Malaysia. Teh, dengan rona tanah yang menenangkan, menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian -- diminum setiap hari di tempat kerja dan di rumah.

Teh Liu Bao menjadi sangat penting semasa ledakan perlombongan bijih timah 1960-an di Malaysia. Dengan lebih seribu lombong bijih timah di seluruh negara, Ipoh, nadi industri perlombongan bijih timah Malaysia, menyaksikan separuh daripada operasi ini terletak dalam persekitarannya.

Perlombongan Timah dan Teh Liu Bao

Iklim tempatan di Malaysia adalah panas dan lembap, dan ramai pelombong, sama ada mereka bekerja jauh di dalam lombong atau wanita mendulang bijih timah di sungai, terpaksa bekerja di bawah panas terik, selalunya berdiri setinggi lutut di dalam air. Persekitaran yang keras ini membawa kepada penyakit yang kerap seperti strok haba, reumatik, dan disentri. Di bawah keadaan ini, pekerja mendapati bahawa teh Liu Bao sesuai untuk mengeluarkan haba dan kelembapan, meningkatkan penghadaman dan mengekalkan kesihatan. Akibatnya, ia cepat menjadi popular dalam komuniti perlombongan.

Bekerja di bawah terik matahari, basah kuyup dengan peluh, mudah jatuh sakit atau strok haba. Para pelombong mendapati bahawa meminum teh Liu Bao menjadikan kerja lebih mudah ditanggung. Mereka juga memanggilnya ' teh penyelamat nyawa ', percaya bahawa dengan teh ini boleh memastikan mereka hidup. Setiap hari, pelombong akan membancuh teh Liu Bao dan menyimpannya dalam bekas keluli tahan karat yang besar, menghirupnya sepanjang hari semasa bekerja di lombong bijih timah.

Di lombong bijih timah Malaysia, yang sering mempunyai air bertakung, pekerja terpaksa memasuki air untuk bekerja. Wanita yang bekerja di tepi sungai mendulang bijih timah, yang dikenali sebagai "Wanita Liulang" (琉琅女), akan mencuci zarah timah daripada mendapan.

Teh Liu Bao menjadi sangat penting kepada pelombong sehinggakan jika lombong tidak menyediakan teh Liu Bao, mereka tidak dapat menarik pekerja. Lombong bijih timah menyediakan kedua-dua teh dan makanan, dan tukang masak yang bertanggungjawab menyediakan makanan, dikenali sebagai masak , akan merebus teh setiap hari. Setiap pagi, masak akan menyalakan api dengan kayu api untuk mendidih periuk besar air untuk merendam teh Liu Bao. Para pekerja kemudiannya akan membawa bekas mereka untuk diisi dengan teh sebelum turun ke lombong.

Ipoh: Kampung Halaman Kedua Teh Liu Bao

Industri perlombongan bijih timah Malaysia telah meningkatkan populariti teh Liu Bao di Asia Tenggara. Dari akhir Dinasti Qing hingga tahun-tahun awal Perang Dunia II teh Liu Bao mengalami era keemasan permintaan tinggi menurut Rekod Khusus Guangxi 1937《廣西特產志略》. Ipoh, yang pernah dikenali sebagai Ibu Kota Timah Dunia, menjadi kampung halaman kedua teh Liu Bao . Permintaan industri bijih timah terhadap teh ini mendorong peniaga tempatan menghasilkan pelbagai versi, membawa kepada pelbagai jenis teh Liu Bao yang berciri tempatan.

Ruji Dalam Isi Rumah Malaysia

Selain menjadi penting bagi pelombong, ramai pendatang Cina yang menetap di wilayah itu juga mengamalkan tabiat meminum teh Liu Bao. Ini mewujudkan permintaan yang ketara untuk teh di kawasan perlombongan bijih timah di Malaysia, di mana ia menjadi biasa seperti beras, minyak dan garam. Teh Liu Bao boleh didapati bukan sahaja di kedai teh tetapi juga di kedai umum dan juga kedai perkakasan yang menjual alat perlombongan.

Lama kelamaan, teh Liu Bao mengatasi pergaulannya dengan pelombong dan menjadi makanan ruji di Malaysia. Banyak keluarga meneruskan tradisi menghidangkan dan meminum teh Liu Bao, dengan teh itu membangkitkan kenangan nostalgia bagi mereka yang membesar dengan rasa yang tersendiri. Seorang pelanggan pernah berkata dengan penuh kasih sayang, “Ini rasanya seperti rumah nenek saya!”

Kepentingan Budaya Teh Liu Bao di Asia Tenggara

Peranan teh Liu Bao di Asia Tenggara melangkaui perdagangan. Bagi diaspora Cina, teh menjadi batu ujian budaya. Rasanya yang kaya, bersahaja dan proses penapaian yang panjang menjadikannya simbol ketahanan, menyamai pengalaman pendatang Cina yang bekerja dalam keadaan sukar tetapi tidak pernah melupakan asal usul mereka.

Faedah Kesihatan: Teh "Menyelamatkan Nyawa".

Teh Liu Bao memperoleh reputasinya sebagai "teh yang menyelamatkan nyawa" kerana manfaat kesihatannya. Ciri-cirinya membantu menghilangkan kelembapan, melegakan haba, dan membantu penghadaman. Bagi pelombong yang bekerja di Malaysia yang beriklim panas dan lembap, teh menawarkan kelegaan yang menyegarkan. Proses penapaiannya, sama seperti teh Pu-erh, juga menyumbang kepada sifat probiotiknya, menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan usus.

Minum teh Liu Bao selepas makan membantu penghadaman, sambil memakannya semasa perut kosong boleh membersihkan saluran gastrousus. Faedah ini, ditambah dengan keupayaan teh untuk mengurangkan haba dalaman, menjadikannya minuman yang dihargai di Malaysia..

Kebangkitan Moden: Populariti Liu Bao Tea

Teh Liu Bao pernah dianggap sebagai "teh kasar untuk buruh", pernah menikmati populariti yang ketara di kawasan perlombongan bijih timah, sebelum pudar menjadi kabur seketika seiring dengan kemerosotan industri perlombongan bijih timah, sebelum kebangkitannya baru-baru ini.

Hari ini, teh Liu Bao sedang mengalami kebangkitan apabila peminat teh di Malaysia, China dan seterusnya menemui semula sejarah yang kaya dan rasa yang kompleks. Di Malaysia, teh Liu Bao biasanya dijual di kedai teh khusus, dan teh Liu Bao vintaj berkualiti tinggi kini dicari oleh pengumpul. Memandangkan teh Liu Bao terus mendapat pengiktirafan global, hubungan abadinya dengan masyarakat Cina di Malaysia dan Asia Tenggara kekal tidak terputus.

Minuman Mudah

Teh Liu Bao ialah teh selepas ditapai dan boleh diseduh dan disesuaikan dengan sangat mudah. Syaratnya cuma perlu dibancuh dengan air panas yang mendidih. Ia boleh dibancuh dengan gaya kung-fu dengan teko tanah liat Yixing menjadi bekas pilihan kerana sifat pengekalan habanya.

Perisa Teh Liu Bao

Teh Liu Bao sering disifatkan oleh peminat sebagai "merah, kaya, tua, dan lembut" (红、浓、醇、陈) dengan kerumitannya lebih mendedahkan dirinya dengan setiap teguk. Walaupun ia mungkin bukan teh "cinta pada rasa pertama" bagi kebanyakan orang, ia pastinya teh yang tahan ujian masa, dan cinta akan datang pada masanya.

Profil Perisa Utama Teh Liu Bao:

• Aroma Sirih (槟榔香): Aroma klasik yang unik untuk teh Liubao < Berumur Bing Lang Xiang 032 >
• Aroma Ubat (药香): Aroma herba, sama seperti likuoris atau ubat herba tradisional Cina, tetapi dengan rasa yang bersih dan manis. Ia adalah rasa yang sangat semula jadi, sangat Liu Bao < Tahun 2001 Berumur Yao Yun >
• Aroma Madu (蜜香): Aroma seperti madu yang manis dan wangi
• Aroma Jujube (枣香): Bau buah-buahan, menyerupai kurma merah < Tahun 2012 Zao Xiang 122 >
• Aroma Kulat (菌香): Bau kulat bunga emas < Tahun 2018 Jin Hua >
• Aroma Kayu (木香): Bau kayu tua yang sangat bersih
• Aroma Ginseng (参香): Bau yang serupa dengan ginseng Amerika, dengan rasa manis yang sedikit.
• Aroma Asap Pine (松烟香): bukan ditimbulkan daripada menghisap pain, tetapi rasa asli dihasilkan daripada jenis tumbuhan teh tertentu yang akan terbentuk semasa penuaan. < Tahun 2013 Chen Xiang >

Dalam kes pengeluaran atau penuaan yang tidak betul, beberapa perisa yang ganjil atau tidak menyenangkan juga mungkin timbul.

Kesimpulan: Teh Liu Bao —Legasi Budaya dan Sejarah

Dari Laluan Kapal Teh purba ke jalan-jalan yang sibuk di Ipoh dan seterusnya, teh Liu Bao telah mengembara jauh dan luas, meninggalkan kesan yang tidak dapat dilupakan pada fabrik budaya Malaysia. Kisahnya bukan hanya tentang teh; ia mengenai warisan, penghijrahan, dan daya tahan masyarakat dalam menghadapi perubahan.

Hari ini, teh Liu Bao kekal sebagai minuman kegemaran, cita rasa rumah, dan simbol hubungan yang berakar umbi antara China dan Nanyang. Sama ada dinikmati kerana manfaat kesihatannya, akar budayanya yang mendalam, atau rasa yang kaya dan bersahaja, teh Liu Bao kekal sebagai sebahagian daripada budaya teh Asia Tenggara.

Beli Koleksi Teh Liubao Kami:

https://www.legend-of-tea.com/collections/liu-bao-tea

Ketahui lebih lanjut:

Teh Liu Bao: Sejarah, Kaedah Pemprosesan dan Perbandingan dengan Teh Pu-erh

Kami dipaparkan pada:

Rujukan

Chok, YH (2023, 25 Mac). 跟怡保命运相连的六堡茶. Sin Chew Daily. https://www.sinchew.com.my/news/20240325/supplement/5483944
Ho, TM (2014) Ipoh: When Tin Was King . Ipoh: Akademi Perak.
Su, A., Yang, M., & Long, T. (2017, 6 November). 悠悠古道连南洋 源源输出看港澳.西江都市报.
"霹靂.食物" Wikipedia, Ensiklopedia Percuma. Wikipedia, Ensiklopedia Bebas, 16 Sep. 2023. Web. Diakses pada 5 Okt. 2024. https ://zh .wikipedia .org /wiki /%E9 %9C %B9 %E9 %9D %82